Vino biologico. Ottenuto da un vitigno autoctono di Magliocco Dolce coltivato alle falde del Pollino e vinificato in purezza. Dopo lunga macerazione viene affinato in tonneax di rovere francese nuovi per 18 mesi e, successivamente in acciaio per almeno 18 mesi. Resta ad affinare in bottiglia almeno altri 12 mesi prima di essere messo in commercio.
